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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ダッチオーヴン・クッキング 西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫

著者名 ジェイ・ウェイン・フィアーズ/著
著者名ヨミ ジェイ ウェイン フィアーズ
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2018.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511641268一般図書596/桃/野外開架通常貸出在庫 
2 中央1217455813一般図書596.5/フ/開架通常貸出在庫 

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2018
596.4 596.4
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001111150449
書誌種別 図書(和書)
著者名 ジェイ・ウェイン・フィアーズ/著   カズヨ・フリードランダー/訳
著者名ヨミ ジェイ ウェイン フィアーズ カズヨ フリードランダー
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2018.7
ページ数 159p
大きさ 21×21cm
ISBN 4-909355-05-8
分類記号 596.4
タイトル ダッチオーヴン・クッキング 西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫
書名ヨミ ダッチ オーヴン クッキング
副書名 西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫
副書名ヨミ セイブ カイタク ジダイ カラ ツズク テツナベ レシピ ノ チエ ト クフウ
内容紹介 手間なくおいしい料理が作れる「ダッチオーヴン」の歴史や扱い方、楽しみ方等を解説。さらに、パンから、メインディッシュ、デザートまで、北米大陸で親しまれているダッチオーヴン料理のレシピを多数紹介する。
著者紹介 ジョージア大学大学院で修士号を取得。アウトドア全般に精通した作家。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 本物のキッチンは野外にある!焚き火で味わう米国流ダッチオーヴンクッキング。冒険心が刺激される豪快アウトドア料理の醍醐味がこの1冊に!
(他の紹介)目次 高品質のダッチオーヴンはどのように作られるか
ダッチオーヴンが世界で愛される理由
ダッチオーヴンを使いこなす15の方法
チャコールブリケットを使ってみよう!
キャンプファイヤーの炭を使いこなす
ビーンホール料理に挑戦してみよう!
ダッチオーヴンの洗浄とメンテナンス
ダッチオーヴン料理に便利な道具
ダッチオーヴンで作るイージーブレッド
メインディッシュ
サイドディッシュ
デザート
ダッチオーヴンの歴史
ロッジ・マニュファクチャリング社訪問記


内容細目


目次

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