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書誌情報サマリ

タイトル

ウー・ウェンのみんなで楽しい小麦粉料理 こねてのばして粉ものパーティー

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211667068一般図書596.3//開架通常貸出在庫 
2 興本1011276894一般図書596.3/穀物/開架通常貸出在庫 

関連資料

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ウー ウェン
2012
596.3 596.3
小麦粉 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110110283
書誌種別 図書(和書)
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2012.1
ページ数 95p
大きさ 28cm
ISBN 4-471-40045-3
分類記号 596.3
タイトル ウー・ウェンのみんなで楽しい小麦粉料理 こねてのばして粉ものパーティー
書名ヨミ ウー ウェン ノ ミンナ デ タノシイ コムギコ リョウリ
副書名 こねてのばして粉ものパーティー
副書名ヨミ コネテ ノバシテ コナモノ パーティー
内容紹介 ねぎパイ、何でも包もうクレープ、パスタマシンで作る棒ギョーザ、ジャージャン麵、マオアール…。小麦粉を使った料理の作り方を、写真で詳しく解説します。
著者紹介 北京市生まれ。1990年来日。自宅でのおもてなし料理が評判となり、料理研究家の道へ。東京と北京で料理教室を主宰。著書に「ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方」など。
件名1 小麦粉
件名2 料理(中国)

(他の紹介)目次 餅ワールドへようこそ。(毎日パイ
ねぎパイ
たっぷりミートパイ ほか)
北京のソウルフードギョーザ。(パスタマシンで作る、棒ギョーザ)
麺を作ろう。(ジャージャン麺
タンタン麺
長寿麺 ほか)


内容細目


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