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書誌情報サマリ

タイトル

町中華探検隊がゆく! 散歩の達人POCKET

著者名 町中華探検隊/著
著者名ヨミ マチチュウカ タンケンタイ
出版者 交通新聞社
出版年月 2019.2


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1 中央1217549821一般図書G291//紫開架通常貸出貸出中  ×
2 梅田1311466203一般図書596//緑開架通常貸出在庫 

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2019
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111201916
書誌種別 図書(和書)
著者名 町中華探検隊/著
著者名ヨミ マチチュウカ タンケンタイ
出版者 交通新聞社
出版年月 2019.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-330-94219-3
分類記号 596.22
タイトル 町中華探検隊がゆく! 散歩の達人POCKET
書名ヨミ マチチュウカ タンケンタイ ガ ユク
内容紹介 昭和のころに創業し、戦後の高度経済成長期にかけて続々と増えた大衆的な中華食堂「町中華」。東京都内の町中華の歴史やメニュー、名物店主、建築を紹介する。『散歩の達人』連載を加筆し書籍化。データ:2019年1月現在。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)目次 1章 町中華の面白さを知る(三種の神器 七面鳥―高円寺
のれん分けの世界1 丸長―下北沢 ほか)
2章 町中華密集地帯を歩く(荻窪
浅草橋 ほか)
3章 町中華のメニューを研究する(定番メニュー研究1 中華丼あおた―新馬場
定番メニュー研究2 冷やし中華やじ満―市場前 ほか)
4章 町中華をディープに楽しむ(町中華と出前 正来軒―武蔵小山
築地中華 幸軒―築地 ほか)


内容細目


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