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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

シュウマイの本

著者名 シュウマイ潤/著
著者名ヨミ シュウマイ ジュン
出版者 産業編集センター
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311623789一般図書596//中華開架通常貸出在庫 

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2021
2021
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001111448911
書誌種別 図書(和書)
著者名 シュウマイ潤/著
著者名ヨミ シュウマイ ジュン
出版者 産業編集センター
出版年月 2021.12
ページ数 175p
大きさ 19cm
ISBN 4-86311-318-3
分類記号 596.22
タイトル シュウマイの本
書名ヨミ シュウマイ ノ ホン
内容紹介 ようこそ、奥深きシュウマイの世界へ。1000種類のシュウマイを食してきたシュウマイ研究家が、至高のシュウマイたちを大公開! 皮、具、からし、つけだれについてのコラムも充実。
著者紹介 1977年神奈川県生まれ。シュウマイジャーナリスト、研究家、日本シュウマイ協会発起人。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 1000種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開!
(他の紹介)目次 第1世代 ニッポンシュウマイの夜明け
第2世代 日本の新名物・シュウマイの誕生
第3世代 庶民の味から生まれたもう一つの日本流
第4世代 名豚(肉)まんあるところに、良シュウマイあり
第5世代 冷蔵冷凍&町の肉屋がおうちシュウマイを拡大
第6世代 食べて旅するご当地シュウマイ
第7世代 シュウマイ新時代の幕開け
終章 シュウマイと旅
(他の紹介)著者紹介 シュウマイ潤
 シュウマイジャーナリスト、研究家、日本シュウマイ協会発起人。1977年神奈川県茅ヶ崎市生まれ。大学卒業後、フリーランスとして取材執筆を行う。2015年頃からシュウマイ研究を開始し、インスタグラム「焼売生活」を中心に情報を発信。2021年9月現在までに、約1000種、約5000個のシュウマイを食べてきた。2018年5月と2021年10月に「マツコの知らない世界」(TBS)でシュウマイの知らない世界を紹介。以後、さまざまなメディアでシュウマイについて語る。2019年1月「東京シュウマイ弁当」(オーガニックキッチン)を監修。2020年6月シュウマイの活性化を、より多くの人や企業・団体とともに取り組むべく、「日本シュウマイ協会」のサイトをオープン。2020年7月東京食材活性化を目指す「メイドイン東京の会」とコラボレーションした「東京焼売」を発売。毎月26(つつむ)日の「シュウマイを食べる会」開催、味の素食品、招福門と3者共催で「シュウマイムーブメントプロジェクト」を発起するなど、活動の幅を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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