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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

香港風味 懐かしの西多士

著者名 野村 麻里/著
著者名ヨミ ノムラ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2017.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217289071一般図書596/ノ/開架通常貸出在庫 

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2017
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001111037615
書誌種別 図書(和書)
著者名 野村 麻里/著
著者名ヨミ ノムラ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2017.5
ページ数 253p
大きさ 19cm
ISBN 4-582-63219-4
分類記号 596.22
タイトル 香港風味 懐かしの西多士
書名ヨミ ホンコン フウミ
副書名 懐かしの西多士
副書名ヨミ ナツカシ ノ フレンチ トースト
内容紹介 世界一の長寿都市、香港。そこにかつて暮らし、あらゆる食の体験を重ねた著者が、医食同源の実態、人と食が織りなす様々な風景をつぶさに描く。手羽先の醬油煮、腸詰ご飯など、多彩なメニューのレシピ付き。
著者紹介 1965年東京生まれ。91年よりフリーライターとして『アサヒグラフ』などで活動。編著に「作家の別腹」「作家のおやつ」「作家のお菓子」など。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 ストレス蔓延のイメージとは裏腹に、長寿世界一を誇る大都市・香港。極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。返還二〇年を機に、かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。
(他の紹介)目次 はじまりは小篭包
蛋のはなし
アリスのスープ
ベジタリアンの来訪
懐かしの西多士
雲呑麺と南乳
黒草羊の冒険
叉燒の愉しみ
師父の息子
貧乏人のナイトクラブ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 野村 麻里
 1965年東京生まれ。91年よりフリーライターとして「アサヒグラフ」「サライ」「東京人」などで活動。1996〜2002年、香港在住。帰国後は執筆、編集、翻訳を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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