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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ワタナベマキの台湾食堂

著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.10


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1 江北0612006361一般図書596//青開架通常貸出在庫 
2 中央1217875135一般図書596.2/ワ/開架通常貸出貸出中  ×
3 江南1511009415一般図書596.2/ワタ/黄開架通常貸出貸出中  ×

関連資料

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ワタナベ マキ
2021
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111437953
書誌種別 図書(和書)
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-897060-0
分類記号 596.22
タイトル ワタナベマキの台湾食堂
書名ヨミ ワタナベ マキ ノ タイワン ショクドウ
内容紹介 空芯菜炒め、塩豆乳スープ、ジーロー飯…。ワタナベマキが旅で覚えた台湾の味を、日本の食材を使って作りやすくアレンジ。花椒ピーナッツ醬、黒酢だれといった自家製おかずの素と、それを使ったレシピも紹介する。
著者紹介 料理研究家。「キューピー3分クッキング」などのテレビ番組や、雑誌、書籍でレシピを提案。著書に「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」「まずは塩しましょう。」など。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 何度でも食べたくなる。台湾の食堂のあの味をおうちで。作っておけばすぐ台湾味になる、自家製醤のレシピも公開。
(他の紹介)目次 しみじみほっとする台湾のスープ(魚丸スープ/魚丸湯
塩豆乳スープ/鹹豆漿 ほか)
心と小腹を満たすご飯ものと麺(ジーロー飯/鷄肉飯
ルーロー飯/魯肉飯 ほか)
自家製おかずの素で気軽な台湾料理(おかずの素 長ねぎと五香粉の醤/五香葱醤
おかずの素 花椒ピーナッツ醤/花椒花生醤 ほか)
素朴な味わいで懐かしい台湾のおやつと軽食(しょうがシロップの豆花/薑汁豆花
黒糖シロップのプラム豆花/黒糖果乾豆花 ほか)
(他の紹介)著者紹介 ワタナベ マキ
 料理研究家。デザイナー時代に友人や知人のために作ったまかないやお弁当が評判を呼び、ケータリングサービスをはじめ、料理の道へ。現在「キユーピー3分クッキング」「きょうの料理」などのテレビ番組や、雑誌、書籍などで、作りやすくバランスのよいレシピを提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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