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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン) 食物風土

著者名 種【シ】設計/著
著者名ヨミ シュシ セッケイ
出版者 翔泳社
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411742505一般図書596//調味料開架通常貸出在庫 
2 中央1217672334一般図書596.2/シ/開架通常貸出在庫 

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2020
596.22 596.22
料理(中国) 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111332109
書誌種別 図書(和書)
著者名 種【シ】設計/著   光瀬 憲子/訳
著者名ヨミ シュシ セッケイ ミツセ ノリコ
出版者 翔泳社
出版年月 2020.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-7981-6516-5
分類記号 596.22
タイトル 台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン) 食物風土
書名ヨミ タイワン ノ オイシイ チョウミリョウ タイワンジャン
内容紹介 台湾を代表する30種類の食材を使った30種類の調味料「醬(ジャン)」を手作りし、さらに1つの醬から6つの料理を展開。季節の食材と合わせたり、世界各国の料理をアレンジしたり…。台湾を100%味わえるレシピ本。
件名1 料理(中国)
件名2 調味料



内容細目


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