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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

カビ博士が教えるカビと健康の常識・非常識

著者名 井上 真由美/著
著者名ヨミ イノウエ マユミ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2003.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911065530一般図書465//開架通常貸出在庫 
2 新田1610530998一般図書465//開架通常貸出在庫 

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2003
465.8 465.8
かび

書誌詳細

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タイトルコード 1000310042099
書誌種別 図書(和書)
著者名 井上 真由美/著
著者名ヨミ イノウエ マユミ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2003.6
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-534-03596-9
分類記号 465.8
タイトル カビ博士が教えるカビと健康の常識・非常識
書名ヨミ カビ ハカセ ガ オシエル カビ ト ケンコウ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ
内容紹介 不潔、汚い、気持ち悪い、病気の原因になる…と嫌われもののカビだが、本当にそうか? カビに対する常識を覆し、快適で健康な生活を送るための基礎知識を満載。
著者紹介 1918年鹿児島生まれ。北海道大学農学部農芸化学科卒業。防衛庁技術研究所等を経て、現在、アイビーエル代表取締役。著書に「やさしい微生物の基礎知識」ほか。
件名1 かび

(他の紹介)内容紹介 不潔、汚い、気持ち悪い、病気の原因になる―と、嫌われもののカビだが、本当にそうか?みそ、しゅう油、清酒はカビの働きなしにはでき得ない。ペニシリンもカビからつくる…。カビに対する常識をくつがえし、快適で健康な生活を送るための基礎知識。
(他の紹介)目次 1章 美味健康食をつくるカビの常識・非常識
2章 病気と災害を起こすカビの常識・非常識
3章 身の回りのカビの常識・非常識
4章 カビ対策の常識・非常識
5章 そもそもカビとはどのような生物か
6章 カビと共存共生する社会がこれからの常識
(他の紹介)著者紹介 井上 真由美
 1918年鹿児島生まれ。北海道大学農学部農芸化学科卒業後、同大学大学院、民間会社で微生物の研究に携わる。防衛庁技術研究所を経て、67年に井上微生物災害研究所(現アイビーエル)設立。82年ドイツ・ベルリンに井上微生物災害研究所ヨーロッパ支部設立。カビをはじめとする微生物災害に関する調査研究、執筆、講演、国際シンポジウムでの発表などの活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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