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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

人類とカビの歴史 朝日選書 902 闘いと共生と

著者名 浜田 信夫/著
著者名ヨミ ハマダ ノブオ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2013.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111982690一般図書465//開架通常貸出在庫 
2 中央1216710051一般図書465.8/ハ/開架通常貸出貸出中  ×
3 江南1510781931一般図書465/ハマ/開架通常貸出在庫 
4 新田1610749515一般図書465//開架通常貸出在庫 

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2013
465.8 465.8
かび

書誌詳細

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タイトルコード 1001110260265
書誌種別 図書(和書)
著者名 浜田 信夫/著
著者名ヨミ ハマダ ノブオ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2013.6
ページ数 241p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-263002-5
分類記号 465.8
タイトル 人類とカビの歴史 朝日選書 902 闘いと共生と
書名ヨミ ジンルイ ト カビ ノ レキシ
副書名 闘いと共生と
副書名ヨミ タタカイ ト キョウセイ ト
内容紹介 人に害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいるカビ。カビの正体や作用、人とカビのかかわりの歴史を詳述するとともに、洗濯機、浴室、食品に発生するカビなど身近な事例から、カビ対策やカビとのつきあい方も探る。
著者紹介 1952年愛知県生まれ。大阪市立環境科学研究所を経て、大阪市立自然史博物館外来研究員。地衣類研究会会長。農学博士。住環境のカビの生態について研究し、住宅、エアコンなどのカビを解明。
件名1 かび

(他の紹介)内容紹介 ヒトの天敵!?それとも強い味方!?ヒトに害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいる。醤油、日本酒、カツオブシ…日本の食卓には欠かせないカビ臭は不快だが、ルーペを覗けばそこはお花畑。共存の歴史と身近な事例に見る、カビとのつきあい方。
(他の紹介)目次 第1章 カビとは何か(細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする? ほか)
第2章 食品とカビ(食品に生えるカビ
カビから得られる食品)
第3章 住居とカビ(洗濯機
エアコン ほか)
第4章 カビと健康(カビ毒
水虫 ほか)
第5章 カビと人の関わりの変遷(身近なカビのルーツ
ライフスタイルの変化とカビの変化 ほか)
(他の紹介)著者紹介 浜田 信夫
 1952年愛知県生まれ。農学博士。京都大学薬学部卒業。京都大学農学部大学院博士課程を経て、大阪市立環境科学研究所に勤務。長年にわたり、食品などに生えたカビについて市民からの相談を受ける。住環境のカビの生態について研究し、住宅、エアコンや洗濯機などのカビを解明。現在、大阪市立自然史博物館外来研究員。地衣類研究会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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