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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

有元葉子ソース・たれ・ドレッシング

著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 ヴィレッジブックス
出版年月 2007.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 梅田1311100158一般図書596//茶開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

有元 葉子
2007
596 596
料理 調味料 ソース ドレッシング

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000710063558
書誌種別 図書(和書)
著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 ヴィレッジブックス
出版年月 2007.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-7897-3166-9
分類記号 596
タイトル 有元葉子ソース・たれ・ドレッシング
書名ヨミ アリモト ヨウコ ソース タレ ドレッシング
内容紹介 ゆでただけの野菜が、揚げただけの鶏肉が、おいしい一皿に変身。イタリアン、和風、エスニックなど、素材のおいしさをストレートに楽しむためのソース・たれ・ドレッシングと、それらを使った料理のレシピを紹介する。
著者紹介 自らの家庭に根づいた料理を紹介する。使いやすいキッチン道具も研究を重ねて発表。著書に「有元葉子ストックレシピ」など。
件名1 料理
件名2 調味料
件名3 ソース

(他の紹介)目次 トマトソース
プチトマトソース
マヨネーズ・グリーンマヨネーズ
玉ねぎドレッシング
ひき肉ドレッシング
グリーンソース
アリッサ
にんにく唐辛子酢2種
みそドレッシング
ポン酢じょうゆ
めんつゆ
中国だれ
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理こそが、家庭料理をおいしく楽しくするというコンセプトで、自らの家庭に根づいた料理を紹介する。使いやすいキッチン道具も研究を重ねて、発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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