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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ようこそ、私のキッチンへ 決定版253レシピ

著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 集英社
出版年月 2011.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911270338一般図書596/ア/赤開架通常貸出在庫 
2 中央1216361939一般図書596.5/ア/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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有元 葉子
2011
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110022879
書誌種別 図書(和書)
著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 集英社
出版年月 2011.3
ページ数 255p
大きさ 27cm
ISBN 4-08-333120-6
分類記号 596
タイトル ようこそ、私のキッチンへ 決定版253レシピ
書名ヨミ ヨウコソ ワタクシ ノ キッチン エ
副書名 決定版253レシピ
副書名ヨミ ケッテイバン ニヒャクゴジュウサン レシピ
内容紹介 定番料理の基礎から洒落たイタリアンまで、料理家・有元葉子の経験とセンスがつまったレシピ集。ハンバーグ、鶏の唐揚げなど定番の17品のほか、家に帰って30分でできる献立、ストックレシピなど、全253品を収録。
著者紹介 料理家。女性誌を中心に、雑誌、新聞、テレビ、教室などで幅広く活躍する。キッチン用商品の開発や、メニュー開発の分野でも注目される。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 定番料理の超基礎から洒落たイタリアンまで、中高生や一人暮らしの若者も、新婚のご夫婦も、料理好きのベテランも納得できるポイントをていねいに伝えます。
(他の紹介)目次 1 初心者にわかりやすく、ベテランも納得。―みんなが作りたい定番の17品(一番おいしくて飽きない味です。ジューシーな肉のおいしさがたまらない!―ハンバーグ
外側はカリッと、中はジューシー!和風味のフライドチキンの王道レシピ―鶏の唐揚げ ほか)
2 外で働く人はもちろん、家にいる人だって、料理は手早く作りたいんです。―家に帰って30分でできる献立(同じ素材で1日目と3日目、違う味で晩ごはん―豚薄切り肉を使って
鶏のむね肉を使って ほか)
3 忙しい人ほど作りおきしておきたい。―とにかく助かるストックレシピ(おいしい料理の基本は「だし」―昆布だし、煮干しだし
基本のだし
基本のだしを使って―麺つゆとポン酢 ほか)
4 おいしさと手早さのウラには「なるほど!」のリクツがあります。―素材別、基本の扱いとレシピ(鶏肉
豚肉 ほか)
5 手軽なのに華やか。ふだんにもおもてなしにも知っているとうれしい。―イタリアンレシピ(パスタをゆでつつ、ソースを仕上げる―手早く作っておいしいパスタ
イーストで発酵させない―簡単!カリカリピッツァ風 ほか)


内容細目


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