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書誌情報サマリ

タイトル

洋酒にあうオードヴル341

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 1998.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214083352一般図書596.3/ヨ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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柴田書店
1998
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810409218
書誌種別 図書(和書)
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 1998.1
ページ数 319p
大きさ 24cm
ISBN 4-388-05810-6
分類記号 596
タイトル 洋酒にあうオードヴル341
書名ヨミ ヨウシュ ニ アウ オードヴル サンビャクヨンジュウイチ
内容紹介 折からのブームでワインやビールにこだわるレストランやバーが急増。中でも東京の実力ある22店を厳選、そこで実際に提供している人気オードヴル314品を収録。写真と詳しいレシピで紹介。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 ここ数年で一気に増えた感のあるワインバーや、ワインを主体としたレストラン。そして、居心地のいいバーや、ユニークなビールをそろえて人気を集めるビア・バーなど、洋酒を飲ませる店は実にバラエティに富みます。本書では、その中から22店にご協力をいただいて、自慢の料理を紹介していただきました。簡単で気のきいたオードヴル的な料理を中心に、食事代わりにもなるボリューム料理を加え、計341品。その場でさっと作れるものから、時間のあるときに作りおきできるものまで、幅広くとり上げています。
(他の紹介)目次 ワイン・バー、レストラン(ア・ビィヤント
ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ
彩季
サッカヴァン
しぇりークラブ ほか)
バー、ビア・バー(いそむら
ウイスキーキャット
シエナ
タート・ヴァン
ダルトン2 ほか)


内容細目


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