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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

鯨は国を助く 箸を持った憂国の士が語る

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 小学館
出版年月 2010.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216231660一般図書664.9/コ/開架通常貸出在庫 
2 新田1610682005一般図書664//開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

小泉 武夫
2010
664.9 664.9
捕鯨 くじら(鯨)

書誌詳細

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タイトルコード 1001010023974
書誌種別 図書(和書)
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 小学館
出版年月 2010.4
ページ数 235p
大きさ 19cm
ISBN 4-09-387897-5
分類記号 664.9
タイトル 鯨は国を助く 箸を持った憂国の士が語る
書名ヨミ ゲイ ワ クニ オ タスク
副書名 箸を持った憂国の士が語る
副書名ヨミ ハシ オ モッタ ユウコク ノ シ ガ カタル
内容紹介 他民族の食文化を否定する権利は誰にもない-。珍しい食べ物を求めて世界を駆け巡る農学博士が、日本人のクジラへの深い愛を語るとともに、次世代の食料問題や環境問題、食文化といった視点からクジラの適正な利用を訴える。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。広島大学大学院、鹿児島大学等の客員教授ほか、クジラ食文化を守る会会長等を務める。著書に「不味い!」「発酵食品礼讃」など。
件名1 捕鯨
件名2 くじら(鯨)

(他の紹介)内容紹介 他民族の食文化を否定する権利は誰にもない。日本人のクジラへの深い愛と反捕鯨国の独善を知って欲しい。
(他の紹介)目次 第1章 クジラは日本人を助けた(日本人のクジラ愛の歴史―縄文、弥生時代
天皇も公家も鯨肉に惚れこんだ ほか)
第2章 クジラはいま一度、日本人を助ける(食料自給率四一%は農業、水産業を大事にしてこなかった日本人へのツケ
定年後にどんな仕事をしたいか ほか)
第3章 捕鯨をめぐる現実(狂騒的な「国際捕鯨オリンピック」時代
クジラ資源の管理とIWCの発足 ほか)
第4章 反捕鯨国が捕鯨再開に反対する三つの理由(クジラを捕るより、牛を買え!
牛とクジラの環境問題 ほか)
第5章 クジラの底ヂカラ(豊富なタンパク質がクジラを美味しくし、スタミナを与える
驚異のバレニンパワー ほか)
(他の紹介)著者紹介 小泉 武夫
 1943年福島県の造り酒屋に生まれ、幼少の頃より酒や味噌を醸す発酵菌の下で暮らす。現在、東京農業大学名誉教授、広島大学大学院、鹿児島大学、別府大学、琉球大学の客員教授などのほか、農林水産省政策研究所客員研究員、食料自給率向上推進協議会会長、クジラ食文化を守る会会長、全国地産地消推進協議会会長など数多くの役職を務める。専門は醸造学・発酵学・食文化論。農学博士。日本経済新聞や多くの雑誌に連載を多数抱えるほか、テレビやラジオの出演、全国での講義、講演に多忙な日々を送る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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