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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食に知恵あり 下 大活字本シリーズ

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211639729一般図書596//赤大活字通常貸出在庫 
2 伊興1111392294一般図書596/コ/大活字通常貸出在庫 
3 中央1216423762一般図書D596/コ/大活字通常貸出在庫 

関連資料

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小泉 武夫
2011
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110048024
書誌種別 図書(和書)
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2011.5
ページ数 298p
大きさ 21cm
ISBN 4-88419-717-9
分類記号 596.04
タイトル 食に知恵あり 下 大活字本シリーズ
書名ヨミ ショク ニ チエ アリ
内容紹介 醬油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理まで、この世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部卒。同大学教授、農学博士。著書に「小泉武夫の食に幸あり」「小泉武夫の世にも不思議な食の世界」「中国怪食紀行」など。
件名1 料理



内容細目


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