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書誌情報サマリ

タイトル

茶の湯基本用語集 茶の湯便利手帳 3

著者名 世界文化社/編
著者名ヨミ セカイ ブンカシャ
出版者 世界文化社
出版年月 2011.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911288017一般図書B791//開架通常貸出在庫 

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2004
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596.22 596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1001110032964
書誌種別 図書(和書)
著者名 世界文化社/編
著者名ヨミ セカイ ブンカシャ
出版者 世界文化社
出版年月 2011.4
ページ数 303p
大きさ 16cm
ISBN 4-418-11301-9
分類記号 791.033
タイトル 茶の湯基本用語集 茶の湯便利手帳 3
書名ヨミ チャノユ キホン ヨウゴシュウ
内容紹介 手軽に持ち歩けるハンディ版茶道事典。点前用語、茶道具名、茶室・露地用語、茶事・茶会用語、水屋用語、茶の湯人物、茶書など、基本的な用語2030語を50音順に網羅する。
件名1 茶道-辞典

(他の紹介)内容紹介 今まで、マスコミに明かされることがなかった秘蔵レシピを一挙初公開!あの話題のシンガポール料理店「海南鶏飯食堂」(ハイナンジーファンショクドウ)が、笑いあり涙ありの約3年の月日を経てついに、そのベールを脱いだ。
(他の紹介)目次 第1章 「海南鶏飯食堂」ができるまで(人生最大の物件探し、そして…。
店舗デザインの話)
第2章 おいしいチキンライスの話(「海南チキンライス」のルーツを探る
「海南鶏飯食堂」的チキンライスとは?
海南チキンライスレシピ
図解!「海南的チキンライス」の作り方
おいしい海南チキンライスの食べ方)
第3章 シンガポールレシピ集(SOUP&VEGETABLE
SEAFOOD
RICE&NOODLES
CURRY
DESSERT&DRINK)
第4章 チキンライスを巡る旅(シンガポールチキンライス・ベスト6
空飛ぶチキンライス
僕ら(海南鶏飯食堂)のサービスへの思い)


内容細目


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