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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

トルコで出会った路地裏レシピ

著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216480648一般図書596.4/ク/閉架書庫通常貸出在庫 

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2011
596.22 596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1001110072635
書誌種別 図書(和書)
著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
ISBN 4-7661-2271-8
分類記号 596.22
タイトル トルコで出会った路地裏レシピ
書名ヨミ トルコ デ デアッタ ロジウラ レシピ
内容紹介 きゅうりとヨーグルトのサラダ、トルコ風オムレツ、ムール貝の揚げ物、お米のプリンなど、ヨーロッパとアジアの境界に位置し、古くから人や物が交わる地として栄えてきたトルコの路地裏で味わえる料理のレシピを紹介します。
著者紹介 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。モロッコのタジンポットのレシピ本を多く手がける。パーティのケータリングほか、クッキングクラスも主宰。
件名1 料理(トルコ)

(他の紹介)目次 1 メイハネ(大衆居酒屋)へ(メイハネに誘われて
スパイスの道、エジプシャンバザール
味と香りのトルココーヒー ほか)
2 ロカンタ(大衆食堂)へ(ローカルフードを楽しむ
ロカンタの味をスーパーで
パンを片手に ほか)
3 街角のスタンドへ(スタンドいっぱい!
チャイハネの楽しみ
チャイとお菓子 ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。パーティーなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラス、Amazighを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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