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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

タイトル

「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理 完全版

著者名 ナイル善己/著
著者名ヨミ ナイル ヨシミ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2024.3


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1 伊興1111783567一般図書596//アジア開架通常貸出貸出中  ×
2 新田1611044445一般図書596//11開架通常貸出貸出中  ×

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2024
596.22 596.22
料理(インド)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111649827
書誌種別 図書(和書)
著者名 ナイル善己/著
著者名ヨミ ナイル ヨシミ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2024.3
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-23303-8
分類記号 596.22
タイトル 「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理 完全版
書名ヨミ ナイル レストラン ナイル ヨシミ ノ ヤサシイ インド リョウリ
内容紹介 チキンマサラ、シークカバーブ、フィッシュフライ…。「ナイルレストラン」のナイル善己が、「スパイスカレー」と「おかず」の基本ルールを説き明かす、いちばん親切なインド料理レシピ集。11レシピを加えた完全版。
件名1 料理(インド)

(他の紹介)内容紹介 「スパイスカレー」と「おかず」。基本ルールを説き明かす、ナイル式78レシピ。
(他の紹介)目次 1 インドのカレー(北インドのカレー
インドの国民的カレー ほか)
2 北インドのおかず(タンドリーチキン―マリネチキンのオーブン焼き
チキンマライティッカ―鶏肉のオーブン焼き、ヨーグルト風味 ほか)
3 南インドのおかず(プロウンマサラ―えびのスパイス炒め
フィッシュマサラ―揚げ魚のスパイス和え ほか)
4 お米料理&パン(お米料理
パン ほか)


内容細目


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