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書誌情報サマリ

タイトル

おはよう!アジアの朝ごはん 台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ

著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.9


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1 佐野0311556856一般図書596//東洋開架通常貸出在庫 
2 中央1217468436一般図書596.4/ク/開架通常貸出在庫 

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2018
596.22 596.22
料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111160767
書誌種別 図書(和書)
著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.9
ページ数 185p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-71806-3
分類記号 596.22
タイトル おはよう!アジアの朝ごはん 台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ
書名ヨミ オハヨウ アジア ノ アサゴハン
副書名 台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ
副書名ヨミ タイワン ベトナム カンコク ホンコン ノ チョウショク ジジョウ ト サイゲン レシピ
内容紹介 台湾では豆乳やお粥、ベトナムではフォーやバイン・ミー、韓国では屋台で食べるかぼちゃ粥やホットサンド、香港は飲茶…。アジアを旅して出会った朝ごはんを、再現レシピや旅の写真とともに紹介する。
著者紹介 料理研究家/フォトエッセイスト。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。著書に「トルコのパンと粉ものとスープ」「はじめまして電鍋レシピ」など。
件名1 料理(アジア)

(他の紹介)目次 台湾(どんどん増える朝ごはん
外帯の朝ごはん―好きなものを好きな場所で ほか)
ベトナム(ベトナムの朝はフォーで始まる
路上の朝ごはん―あちらこちらでいい匂い ほか)
韓国(薬食同源、オモニの愛情
スープにごはんは欠かせない―「汁もの+ごはん」が常識! ほか)
香港(香港人のパワーの源
早茶(ジョウチャ)―朝から飲茶 ほか)


内容細目


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