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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ

著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2020.3


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1 竹の塚0112195920一般図書596//2開架通常貸出貸出中  ×
2 中央1217529559一般図書596.2/ク/開架通常貸出在庫 

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2020
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001111296677
書誌種別 図書(和書)
著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2020.3
ページ数 167p
大きさ 22cm
ISBN 4-7661-3362-2
分類記号 596.22
タイトル まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ
書名ヨミ マダ シラナイ タイワン ローカルタビ ト レシピ
内容紹介 おいしいものがたくさんある台湾。まだ知らない台湾の味を探すローカル旅の写真やストーリーとともに、ローカルフードやさまざまな台湾の味を再現したレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家/フォトエッセイスト。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベントやケータリングを通して発信。著書に「旅するリトアニア」「おはよう!アジアの朝ごはん」など。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 北へ南へ台湾の味を探す旅。ローカル屋台から伝統の味まで再現できるレシピの本。
(他の紹介)目次 1 ローカルへ出かけよう(新竹
台中
彰化
嘉義
眷村菜
醤、醤菜)
2 山へ出かけよう(農村菜
原住民菜)
3 懐かしの味を求めて(台南
客家)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 料理研究家/フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベントやケータリングを通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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