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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

かんたん&おいしいはじめてのタイごはん いつもの調味料にナムプラーを加えるだけ!

著者名 鈴木 都/著
著者名ヨミ スズキ ミヤコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.8


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1 興本1011366208一般図書596.2/アジア/開架通常貸出貸出中  ×
2 中央1216901254一般図書596.4/ス/開架通常貸出貸出中  ×

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2014
596.22 596.22
料理(タイ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110375320
書誌種別 図書(和書)
著者名 鈴木 都/著
著者名ヨミ スズキ ミヤコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.8
ページ数 127p
大きさ 19×21cm
ISBN 4-8163-5652-0
分類記号 596.22
タイトル かんたん&おいしいはじめてのタイごはん いつもの調味料にナムプラーを加えるだけ!
書名ヨミ カンタン アンド オイシイ ハジメテ ノ タイ ゴハン
副書名 いつもの調味料にナムプラーを加えるだけ!
副書名ヨミ イツモ ノ チョウミリョウ ニ ナムプラー オ クワエル ダケ
内容紹介 ナムプラーだけで作るラクうまごはんや、ナムプラーにペーストやココナッツミルクをプラスした本格的なタイごはんのレシピを紹介します。調味料が余ったときの使い切りアイデアレシピも収録。
著者紹介 タイ料理研究家。タイや東京のレストランでの講演、パーティやイベントでの料理提供をするほか、東京都内でサロン式の料理教室を主宰。著書に「本場仕込みのタイごはん」がある。
件名1 料理(タイ)

(他の紹介)内容紹介 ガパオ、パッタイ、グリーンカレーetc.…おうちで作れる!絶品レシピ89!
(他の紹介)目次 1 タイ料理を手軽に楽しむ!ナムプラーだけで作るラクうまごはん(ごはん

おかず

スープ)
2 お店のような味に!ナムプラー+αで作るタイごはん(+レッドカレーペースト
+グリーンカレーペースト
+トムヤムペースト
+ココナッツミルク)
3 調味料が余ったときの使い切りアイデアレシピ(ナムプラーを使い切ろう!
ペーストを使い切ろう!
ココナッツミルクを使い切ろう!)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 都
 タイ料理研究家。タイ・バンコクに1997年より5年間在住し、タイ王室専属料理家のWandee氏に師事。タイ文部省認定Wandee Culinary School Certificate取得。帰国後も毎年のようにタイに通い、宮廷料理から屋台料理、お菓子まで幅広いジャンルのタイ料理を約400種習得。タイや東京のレストランでの講演、パーティやイベントでの料理提供をする他、2003年より東京都内でサロン式の料理教室を主宰。雑誌や企業サイトにレシピを掲載するなどメディアでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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