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書誌情報サマリ

タイトル

10分で本格タイごはん だれでも作れて簡単、おいしい!

著者名 味澤 ペンシー/著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者 講談社
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311323513一般図書596//東洋開架通常貸出在庫 
2 中央1217552833一般図書596.4/ア/開架通常貸出在庫 

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2009
596.22 596.22
料理(タイ)

書誌詳細

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タイトルコード 1000910079635
書誌種別 図書(和書)
著者名 味澤 ペンシー/著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者 講談社
出版年月 2009.11
ページ数 119p
大きさ 18×20cm
ISBN 4-06-215856-5
分類記号 596.22
タイトル 10分で本格タイごはん だれでも作れて簡単、おいしい!
書名ヨミ ジュップン デ ホンカク タイゴハン
副書名 だれでも作れて簡単、おいしい!
副書名ヨミ ダレデモ ツクレテ カンタン オイシイ
内容紹介 トムヤムチャーハン、グリーンカレー、屋台風スープ…。用意するのはナムプラー、ココナッツミルク、ペーストの3つだけ。あとは日本の食材で代用できる、タイ料理のレシピ全75種類を紹介。
著者紹介 タイ南部の街・ソンクラー出身。タイ料理研究家。結婚を機に1992年来日、タイ料理店でコックとして活躍。97年にタイ料理教室を開講。テレビなどへの出演依頼も多く、幅広く活躍中。
件名1 料理(タイ)

(他の紹介)内容紹介 用意するのはナムプラー、ココナッツミルク、ペーストの3つだけ。あとはスーパーの食材で代用できる、全75レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 ごはん
第2章 麺
第3章 炒めもの
第4章 カレー
第5章 サラダ・和えもの
第6章 スープ
第7章 揚げもの・焼きもの
(他の紹介)著者紹介 味澤 ペンシー
 タイ料理研究家。出身はタイ南部の街・ソンクラー。料理好きの母親の影響を受け、料理専門学校(パナコンタイスクール)に進み、料理やカービング技術を学ぶ。タイ全土のカービングコンテストで2位に輝き、料理の世界で頭角を現す。結婚を機に、1992年に来日。(株)スパイスロードに入社し、同社のタイ料理店でコックとして活躍。1997年にタイ料理教室を開講(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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