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書誌情報サマリ

タイトル

チヂミ50 TWJ BOOKS 弱火できれいに焼き上げる韓国のスローフード

著者名 ソン ソンヒ/著
著者名ヨミ ソン ソンヒ
出版者 トランスワールドジャパン
出版年月 2012.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011289897一般図書596.2/韓国/開架通常貸出在庫 
2 江南1510755554一般図書596.2/ソン/黄開架通常貸出在庫 

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2012
2012
596.22 596.22
料理(朝鮮)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110158682
書誌種別 図書(和書)
著者名 ソン ソンヒ/著   チョウ イリャン/訳
著者名ヨミ ソン ソンヒ チョウ イリャン
出版者 トランスワールドジャパン
出版年月 2012.6
ページ数 129p
大きさ 26cm
ISBN 4-86256-102-2
分類記号 596.22
タイトル チヂミ50 TWJ BOOKS 弱火できれいに焼き上げる韓国のスローフード
書名ヨミ チジミ ゴジュウ
副書名 弱火できれいに焼き上げる韓国のスローフード
副書名ヨミ ヨワビ デ キレイ ニ ヤキアゲル カンコク ノ スロー フード
内容紹介 韓国のスローフード「チヂミ」は、肉や魚介類、豆腐など、多様な食材を使ったおいしい料理です。韓国料理から和食、中華まで幅広い料理の知識を持つ著者による「チヂミ」の本格レシピを紹介。チヂミにぴったり合うお酒も収録。
著者紹介 料理人。料理教室、フードスタイリング、レストランコンサルタントなどで活躍。「ティロフト」「ゴリラインザキッチン」など数多くのレストランでコンセプチュアルなメニューを開発。
件名1 料理(朝鮮)



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